#: Кухня

Страстная седмица — последняя и самая строгая неделя Великого поста. В этот период важно соблюдать все традиции и запреты, чтобы правильно встретить Пасху. В 2019 году страстная неделя начинается 22 апреля, а Пасха выпадает на 28 апреля. Страстная седмица для...
Копченая дунайская сельдь (Scrumbie de Dunăre afumată) получила статус защищенного географического указания (PGI), став пятым национальным продуктом Румынии сертифицированным по европейским стандартам качества. Об этом сообщается на сайте Министерства сельского хозяйства. Для местных жителей рыбалка является основным и старейшим занятием. Таким...
Осень – пора вкусных заготовок на зиму. Однако вкусное должно быть еще и безопасным. Особенно осторожными необходимо быть с грибами. И даже  если вы – грибник со стажем, который отлично знает, какие грибы можно употреблять в пищу и как...
Умер легендарный шеф-повар и ресторатор Поль Бокюз, которого называют «понтификом» французской кухни. Ему был 91 год, сообщает ВВС. О смерти известного шеф-повара 20 января сообщил министр внутренних дел Франции, бывший мэр Лиона Жерар Коллон. – Поль Бокюз умер. Гастрономия в трауре. Месье...
В столице подведены итоги Первого Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». В его рамках прошел турнир среди поваров. В финал вышли сильнейшие мастера. Победа досталась жительнице Сочи Владе Колыхаловой, заведующей производством школы  № 10 имени атамана Белого. Из представленного организаторами набора продуктов...
С 5 по 7 октября в Сочи, в рамках выставок «Гостинично-ресторанный Олимп» и «Expo Food», состоится чемпионат Юга России по Пицце. Уже подтвердили участие в чемпионате мастера из Сочи, Новороссийска, Краснодара, Ростовской области и республики Адыгея. Они определят лучших сразу в пяти...
30 сентября в Сочи будет проходить гастрономический фестиваль «Sochi BBQ Battle» (12+). Участниками фестиваля станут коллективы поваров известных ресторанов курорта, а также любительские команды, которых будут оценивать в номинациях: Нестареющая классика - шашлык из свинины, Курочка с дымком, Лучший стейк на...
Накануне в интернете был опубликован секретный рецепт соуса для Биг-Мака, об этом сообщает Daily Mail. Авторы публикации утверждают, что это оригинальный рецепт, который «Макдоналдс» держит в строгом секрете. Неизвестные авторы статьи утверждают, что рецепт является оригинальным для бигмака. В состав соуса...